ਸ਼ਤਾਬਦੀ ਸ਼ੇਨਚੂ ਵਾਈਨ ਮੂਲ ਚੀਨੀ ਬੈਜੀਉ।
"ਚਾਈਨਾ ਕਵੇਚੋ ਮੋਤਾਈ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ" ਦੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੁਆ ਲਿਆਨਹੂਈ ਨੇ ਕਿੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ (1862) ਵਿੱਚ ਟੋਂਗਜ਼ੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ "ਚੇਂਗਯੂ ਸ਼ਾਓਫਾਂਗ" ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ।
ਕਿੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ (1879) ਦੇ ਸਮਰਾਟ ਗੁਆਂਗਜ਼ੂ ਦੇ ਪੰਜਵੇਂ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਵਾਂਗ ਲੀਫੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਿੰਨਾਂ ਨੇ ਸਾਂਝੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਂਗਟਾਈਹੇ ਸ਼ਾਓਫਾਂਗ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ, ਜਿਸਦਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਨਾਮ ਬਦਲ ਕੇ "ਰੋਂਗੇ ਸ਼ਾਓਫਾਂਗ" ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ।
1929 ਵਿੱਚ, ਝੌ ਬਿੰਗਹੇਂਗ ਨੇ "ਹੇਂਗਚਾਂਗ ਸ਼ਾਓਫਾਂਗ" ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲਾਈ ਯੋਂਗਚੂ ਨੇ "ਹੇਂਗਚਾਂਗ ਸ਼ਾਓਫਾਂਗ" ਖਰੀਦਿਆ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਬਦਲ ਕੇ 1941 ਵਿੱਚ "ਹੇਂਗਚੰਗ ਸ਼ਾਓਫਾਂਗ" ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ।
"1929 ਵਿੱਚ, ਹੁਆਂਗ ਸ਼ੇਨ, ਜੋ ਅੰਡੀ, ਜਿਨਸ਼ਾ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ, ਨੇ ਮਉਤਾਈ ਕਿਊ ਫਾਰਮਾਸਿਸਟ, ਲਿਊ ਕੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਮੋਟਾਈ-ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਈਨਰੀ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ।"ਦੁਨੀਆ ਨੇ ਇਸਨੂੰ "ਸ਼ੇਂਚੂ ਡੋਜਿਯੂ" ਅਤੇ "ਡੋਜਿਯੂ" ਕਿਹਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਿਨਸ਼ਾ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨਰੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ "ਜਿਨਸ਼ਾਗੂ ਸ਼ਰਾਬ" ਕਿਹਾ ਗਿਆ।